【西条柿】干し柿として食べられることが多いが、渋抜きして生で食べるのもオススメ。
渋抜きすると上品な甘さになって美味。

【愛宕柿】渋抜きされた愛宕柿は、程よい硬さで適度な甘味がある。さっぱりとしていて大変美味。
※10月下旬～12月出荷。

【富有柿】柿の中で最も多く生産されている品種。
果肉は繊密でとろけるような柔らかさで、甘未があり果汁が多い。
※11月～12月出荷。